Terres de Cuisine
Société de restauration collective régionale de Provence-Alpes-Côte d’Azur dédiée à la confection et la livraison de repas aux restaurants scolaires et sur les secteurs de la petite enfance, de l’enseignement, de l’entreprise et de la santé.
Terres de Cuisine gère plus de 20 000 repas par jour.
Attentes du clients
- Lavage externalisé des bacs inox utilisés pour la distribution et confection des repas
- Enjeux liés à la réglementation dans la restauration collective : loi AGEC et EGalim
- Répondre aux attentes de leurs clientèle
- Modèle économique vertueux : réduction / gestion des déchets
- Eviter la migration des particules nocives dans les aliments
Uzaje accompagne Terres de Cuisine dans l’atteinte de ses objectifs
- L’équipement adapté & meilleure ergonomie des posts de travail
- Gestion de l’eau et produits lessiviels
- Modèle économie circulaire et solidaire
Les missions d’Uzaje
- L’équipement adapté & meilleure ergonomie des posts de travail
- Gestion de l’eau et produits lessiviels
- Modèle économie circulaire et solidaire
« À notre création nous étions sur 100% de bac inox. Même si nous avons répondu à la demande de nos clients et substitué l’inox au plastique, Terres de cuisine a toujours proposé et défendu l’inox pour 3 raisons : environnementale, pour réduire les déchets plastiques, gustative et sanitaire, pour éviter la migration de particules nocives dans les aliments."
Florence Bonamy
Présidente Terres de cuisine