Class'croute
Aushängeschild für Schnellrestaurants. Sie bietet täglich frisch zubereitete Produkte vor Ort oder zum Mitnehmen an.
Erwartungen des Klienten
Festlegung der operativen Modalitäten im Vorfeld der Einführung in den 140 Verkaufsstellen des Netzwerks
Uzajes Mission in 2 Phasen
1. Phase - 2021
- Das Restaurant in Rueil-Malmaison zum Pilotprojekt für Wiederverwendung und Abfallvermeidung machen
- Vor Ort, zum Mitnehmen und im angeschlossenen Kühlschrank
- Beratung bei der Durchführung des Experiments
- Wahl der Behälter
- Experiment Wiederverwendungsschleife und ausgelagerte Wäsche Uzaje
- 6 Monate Experiment in 1 Restaurant
- 15.000 wiederverwendete Verpackungen
- 300 kg Einwegverpackungen aus Plastik vermieden
- 2 Schmutzabholungen pro Woche - 1 Sauberkeitslieferung
2. Phase Phase - 2022
Einführung der All-in-1-Lösung Uzaje Infini in zwei Restaurants im Elsass: Behälter-Logistik-Waschen-Schulung-Kommunikation-Pfand
Feedback 3 Monate
- 23.000 Behälter gereinigt
- 296 kg vermiedene Karton- und Plastikverpackungen