Die Wiederverwendung ist Teil eines tugendhaften Systems der Kreislaufwirtschaft. Sie hilft, die Anzahl der Einwegverpackungen und vor allem die daraus resultierende Umweltverschmutzung durch Abfälle zu verringern.
Was ist Wiederverwendung? Warum ist Wiederverwendung sinnvoll und welche Anwendungen gibt es? Welche konkreten Auswirkungen hat die Wiederverwendung von Verpackungen für die Industrie und das Gastgewerbe?
Definition
Wiederverwendung vs. Wiederverwertung und Recycling
Wiederverwendung
Wiederverwendung
Recycling
Ein wiederverwendeter Behälter behält seine ursprüngliche Funktion, für die er geschaffen wurde.
Ein Marmeladenglas wird noch einmal mit Marmelade gefüllt.
Ein Behälter wird wiederverwendet, wenn er seine ursprüngliche Form, nicht aber seine Funktion beibehält.
Ein Marmeladenglas kann als Knopfdose zum Nähen wiederverwendet werden.
Der Behälter wird zerstört. Sein Material wird wiederverwertet, um einen anderen Gegenstand zu schaffen, unabhängig von seiner Funktion.
Ein Marmeladenglas wird zum Beispiel recycelt, wenn es zerkleinert wird und das Glas zur Herstellung eines anderen Glasgegenstandes verwendet wird.
Markt
Wiederverwendung in Frankreich
Aus der Wegwerf-Logik aussteigen
Jedes Jahr werden mehr als 5 Millionen Tonnen Einwegverpackungen aus Haushalten auf den Markt gebracht. (Quelle: ADEME). Lebensmittelverpackungen machen 80% dieser Tonnagen aus. 800.000 Tonnen davon fallen im Außer-Haus-Verzehr an, vor allem in Fast-Food-Restaurants. (Quelle ADEME). Insgesamt ist der Abfallsektor heute für 4% der Treibhausgasemissionen verantwortlich. (Quelle: ADEME).
Angesichts der Dringlichkeit drängt sich die Wiederverwendung als relevante Antwort auf die Abschaffung von Einwegverpackungen auf. Darüber hinaus stellt die Hierarchie der Abfallbehandlungsmethoden, die die rechtliche Grundlage der Abfallwirtschaft bildet, die Wiederverwendung vor dem Recycling als dritte Säule der Hierarchie der Abfallbehandlungsmethoden auf.
Zurück in die Ära der Pfandflaschen
Die Wiederverwendung von Verpackungen wurde in den 80er Jahren zugunsten des Einweggebrauchs aufgegeben. (Quelle: Zero Waste France). Einwegverpackungen und insbesondere Kunststoffverpackungen haben sich aufgrund ihrer geringen Kosten und ihrer technischen Zweckmäßigkeit im Kontext des Aufkommens großer Einzelhandelsketten durchgesetzt.
Die Wiederverwendung wurde jedoch im Bereich Cafés, Hotels und Restaurants fortgesetzt, wo 30-40 % der benutzten Flaschen noch mit Pfand belegt werden, um sie zu waschen und wieder zu befüllen, was auch für Bierfässer aus Edelstahl gilt. Das System hat sich auch im Elsass gehalten , wo jedes Jahr noch 25 Millionen Flaschen wiederverwendet werden und 30 % der Supermärkte mit Maschinen zur Rückgewinnung von Behältern ausgestattet sind.
Die + des Wiederverwendens
Warum sollte man auf Wiederverwendung umsteigen?
In der Lebensmittelbranche, in der Industrie, in Restaurantketten oder in der Gemeinschaftsverpflegung steht die Verpackung im Mittelpunkt der strategischen Herausforderungen. Die Wiederverwendung ermöglicht eine sinnvolle Antwort auf diese Fragen.
Der Anstieg der Rohstoff- und Energiepreise sowie die angespannte Versorgungslage haben sich auf die Verpackungspreise niedergeschlagen: +20% bis +50% zwischen 2021 und 2023 (Quelle: Emballages Magazines).
Die Wiederverwendung von Behältern ermöglicht daher eine sichere Versorgung und stabilisiert die Kosten für Verpackungen.
Außerdem können durch die Wiederverwendung die Kosten für die Abfallsammlung bei den Haushalten gesenkt werden, da diese Kosten in den letzten Jahren stark gestiegen sind.
Eine Studie der ADEME aus dem Jahr 2016, in der 10 Wiederverwendungssysteme untersucht wurden, kam zu dem Schluss, dass die Wiederverwendung von Glasflaschen im Vergleich zur Einwegverwendung vorteilhaft ist. Die Wiederverwendung vermeidet die Entnahme von begrenzten Ressourcen wie fossilen Materialien für Plastik oder Sand für Glas.
Die von Deroche 2009 von der Brauerei Meteor durchgeführte Benchmarkstudie kommt zu dem Schluss, dass die Wiederverwendung von Glasflaschen den Primärenergieverbrauch um 76%, die Treibhausgasemissionen um 79% und den Wasserverbrauch um -33% senkt.
Die Wiederverwendung von Behältern verringert auch den Druck auf die Biodiversität, wenn man bedenkt, dass jährlich 150 Millionen Abfälle im Meer landen (Quelle: Ellen MacArthur). Außerdem wird dadurch die Menge an Abfall, die jedes Jahr verbrannt oder deponiert wird, reduziert.
Ein erhitzter Plastikbehälter kann dazu führen, dass endokrine Disruptoren in das Lebensmittel migrieren.
Durch die Umstellung von Einwegplastikbehältern auf Edelstahl in den Lebensmittelkantinen wird also die Exposition der Kinder gegenüber diesen Stoffen vermieden und die Lebensmittelsicherheit auf den Tellern der Kinder gewährleistet.
Die Wiederverwendung schafftlokale, nicht verlagerbare Arbeitsplätze und Synergien zwischen den Wirtschaftsakteuren einer Region. Außerdem arbeiten viele Akteure der Wiederverwendungsbranche mit Strukturen zur Eingliederung durch wirtschaftliche Aktivität zusammen und schlagen so eine Brücke zurSozial- und Solidarwirtschaft.
Studien zur Auswirkung
Wiederverwendung als wirtschaftlich und ökologisch erfolgreiche Lösung für Verpackungen
Zahlreiche externe und interne Studien von Uzaje belegen, dass die Wiederverwendung tugendhafter ist als die einmalige Verwendung. Quartal 2022 veröffentlichte ADEME eine Übersicht über die verfügbaren Studien zur Wiederverwendung von Verpackungen.
- Durchgeführt von Uzaje, Studie über die Auswirkungen der Wiederverwendung für 1 Liter Orangensaft von Kea Partners & Bleu Safran, kofinanziert von CITEO und ADEME, abgeschlossen im Dezember 2020.
- von Ademe vom Oktober 2018 : Lebenszyklusanalyse von Vorrichtungen zur Wiederverwendung oder Wiederverwertung (B-to-C) von Haushaltsverpackungen aus Glas.
- Studie von ZeroWest France: Februar 2015. Glaspfand gegen Recycling: Welche Bilanz für das Klima?
Diese drei Studien kommen zu dem Schluss, dass die Wiederverwendung von Glasflaschen für Getränke im Vergleich zur einmaligen Verwendung von Glas sinnvoll ist. Diese Wiederverwendung oder Pfand wird in der Gastronomie (Café Hôtel Restaurant) eingesetzt, wo sie zur Vermeidung von fast 500.000 Tonnen Abfall pro Jahr in Frankreich beiträgt.
In Bezug auf das Gastgewerbe existieren 2 Studien:
- Studie von Bleu Safran im Rahmen des RECOLIM-Programms zu Edelstahlbehältern in Schulkantinen, abgeschlossen im Juni 2021
- Upstream-Studie: im Juni 2021 zu Foodservice: Reuse wins.