Class’croute
Enseigne de restauration rapide. Elle propose des produits frais, réalisés chaque jour, sur place ou à emporter.
Attentes du client
Définir les modalités opérationnelles en amont du déploiement sur les 140 points de vente du réseau
La mission d’Uzaje en 2 phases
1ère phase – 2021
- Faire du restaurant de Rueil-Malmaison un pilote du réemploi et du zéro déchet
- Sur place, à emporter et en frigo connecté
- Conseils sur la mise en place de l’expérimentation
- Choix des contenants
- Expérimentation boucle de réemploi et lavage externalisé Uzaje
- 6 mois d’expérimentation sur 1 restaurant
- 15 000 emballages réemployés
- 300 kg d’emballages jetables en plastique évités
- 2 collectes de sale par semaine – 1 livraison de propre
2ème phase phase – 2022
Mettre en place la solution tout-en-1 Uzaje Infini dans 2 restaurants situés en Alsace : contenant-logistique-lavage-formation-communication-consigne
Retour sur expérience 3 mois
- 23 000 contenants lavés
- 296 kg d’emballages en carton et plastique évités